أطيب وألذ طبق أرز باللبن والقشطة

أرز بالحليب والقشطة
مقدم من الشيف مني صلاح الدين
المقادير :

1 كوب من الأرز المصرى.

كيلو من الحليب السائل.

نص كوب من القشطة.

2ملعقة نشا.

كوب من السكر.

ملعقة صغيرة من ماء الورد. ا(ختيارى )

ملعقة فانليا

الطريقة :

. نغسل الأرز جيدا ثم ننقعه فى كمية من الماء خمس دقايق
. نحضر حلة مناسبة ونضع فيها كمية الحليب السائل.

نضع الحلة على نار متوسطة ونتركها حتى يغلى الحليب.

. نحرك الحليب باستمرار أثناء الغليان

. نضيف السكر إلى الحليب ونقلبه حتى يذوب تماما.
. بعد غليان الحليب نضيف إليه نص كوب من القشطة.

نحرك المكونات سويا حتى تمتزج مع بعضها.

. نصفي الأرز من ماء النقع ثم نضيفه الى الحليب المغلى والقشطة.

. نقلب المكونات بإستمرار على نار متوسطه حتى لا يلتصق الخليط فى الحلة .
. نحضر طبق مناسب ونضع فيه نشا الذرة.مع قليل من الماء

. نضيف النشا المذابة إلى الحليب والأرز ونستمر فى التقليب، مع ملعقة كبيرة من الفانيليا إلى المكونات عند اقتراب الأرز من النضج.

. نقلب المكونات سويا لمدة خمس دقائق على نار متوسطة حتى ينضج الأرز.

. بعد نضج الأرز نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.

. نحضر أطباق التقديم ونسكب فيها الأرز بالحليب.

ظهرت المقالة أطيب وألذ طبق أرز باللبن والقشطة أولاً على جريدة المساء.