الكرشة بطريقة الشاورمة

مقدمة من الشيف مروج وائل
المكونات :
كرشة مقطعة
فلفل حار مقطع
فلفل الوان مقطع
فلفل اسمر
معلقتين زيت
ببريكا
ملعقة صغيرة بهار لحمة
ثوم مفروم
ملح
بصلة شرايح رفيعة
معلقتين خل
الطريقة:
تقطع الكرشة قطع كبيرة فى الاول ويتم سلقها فى الماء لمدة عشرون دقيقة . ثم تنشل من الماء وتقطع قطع اصغر على شكل شرائح رفيعة . ثم يوضع معلقتين الزيت فى الاناء ثم نضع الكرشة المقطعة شرائح ثم تقلب بعد دقيقة يوضع البصل الشرائح والفلفل الأسود ويقلب مع بعض للتشويح
ثم نضع الفلفل المقطع الحار والالوان ويقلب الخليط ويوضع ايضا الثوم المفروم وبهار اللحمة والببريكا ويقلب الخليط وقبل النضج يوضع الملح و معلقتين الخل وبالهنا والشفا

ظهرت المقالة الكرشة بطريقة الشاورمة أولاً على جريدة المساء.