طريقة تحضير “تشكن رول” بالمشروم والبصل مع “بيستو باستا”

“بيستو باستا’ و”تشكن رول” بالمشروم والبصل وعين الجمل مقدمة من شيف ايمان احمد الحاصلة على المركز الثالث سخن في مهرجان التذوق لدعم سيدات البيوت بنادي الزمالك . ومكوناتها هى .

المقادير :
مكرونه شرائط
ريحان،،ثوم
زيت زيتون،،ملح
جبنه برمجيات
افوكادو
مقادير تشكن رول:
صدر فرخه مفروم
ملح و فلفل
بصل
مشروم
زبده
عين جمل

الطريقة:
ـ اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والملح
– سخني الزيت في قدر على النار، أضيفي الثوم ثم – قلبي حتى يذبل.ثم ضيفي الكريمة وصوص البيستو ثم ضيفي الملح و الفلفل الأبيض.
– حركي المكونات جيداً حتى تتجانس لتحصلي على صلصة متماسكة.
– صفي المعكرونة من الماء ثم أضيفي إلى القدر مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
-وزعي المعكرونة في أطباق ثم رشى الجبن على الوجه مباشرة قبل التقديم .

طريقة تحضير تشكين رول :
صدر دجاج مفروم يتبل بملح وفلفل فقط ثم نقوم بفرده علي شكل مربع نضع داخله البصل المكرمل و المشروم وعين الجمل نقوم بلف الرول علي شكل اسطواني بعد ذلك يدخل الفرن ثم يقطع بارداً

ظهرت المقالة طريقة تحضير “تشكن رول” بالمشروم والبصل مع “بيستو باستا” أولاً على جريدة المساء.